VASCU 昨日・今日・明日

食をテーマとして8月末に開催されるはこだて国際科学祭2010の
下記の日程で開催されるイベントにシェフの深谷が参加します！
ご興味のある方はぜひ足をお運びください！

サイエンス・ダイアローグ(対談型講演会)「食の未来を函館から考える」
函館在住の料理人である深谷宏治氏が、これまでの経験を踏まえ、科学技術の観点から食の未来について語ります。
日時：8/21(土)11:00 ～ 12:00
場所：函館市青年センター　1階　体育館
対象：一般市民(大人向け)
定員：椅子席40名程度　※申込必要、当日立見席あり
参加費：無料
ご予約はこちらから。


科学夜話(サイエンスカフェ)
コーヒーを飲みながら、科学技術の専門家からお話を聞き、気軽に質問などして語らうひとときです。
日時：8/24(火)18:30 ～ 20:00 
場所：函館市地域交流まちづくりセンター 1階 Cafe Drip Drop
対象：一般市民(大人向け)
定員：各回20名程度　※申込必要、当日立ち見席あり
参加費：飲料代
テーマ：未定
【要予約】ご予約はこちらから。


はこだて国際科学祭の公式ホームページはこちら。

第2回世界料理学会inHAKODATEが
9月13日（月）・14日（火）にレストラン五島軒で開催されます！

国内は函館、札幌、洞爺湖、弘前、鶴岡、東京、箱根、神戸、
国外はアメリカ、フランス、スペインから
気鋭の料理人16人が参加し、一堂に会します。



深谷も参加いたします！ぜひ会場にお越しください！

詳細は公式ホームページをご覧ください。

※前日は第14回函館西部地区バル街が行われます。
最新情報はバル街公式ホームページをご覧ください。

４月２３日（金）に行われた第１３回バル街がおかげさまで無事終了しました！
次回のバル街もなにとぞよろしくお願い申し上げます！

深谷が実行委員長をつとめている函館西部地区バル街の
次回開催日は下記のとおりです。

第13回函館西部地区バル街
平成22年4月23日（金）

※なお、チケットは1ヶ月前の3月23日（火）から
参加各店・市内プレイガイドなどで発売予定です。

バル街の続報は公式ホームページでご確認ください。

いつもご利用いただきありがとうございます。
姉妹店「ラ・コンチャ」は長期休暇をしておりましたが、

2010年2月2日（火）PM5:00～より
平常営業いたします。

休暇中、店長加藤はオーナーシェフ深谷の第二の故郷であります、
スペイン サンセバスティアンとバルセロナで本場の空気を
胸いっぱい吸ってまいりました。

特にサンセバスティアンでは昨年の料理学会にゲストとして
来函した、レストラン コーコッチャ（ミュシュラン★）のオーナーシェフ
ダニー・ロペスと再会し、加藤自身4年ぶりのスペイン訪問で
本場のバル事情などを沢山勉強して来ました。

また、料理長尾 翁長はアメリカ ニューヨークで最新料理会を
のぞいてまいりました。

それらをこれからのコンチャにいかしていきます。

向こうで見てきたこと感じたこと、たくさんありますので
皆様に伝えられたらと思っております。
2月2日からお会いできることを心から楽しみにしております。

どうぞお越しください。

バルレストラン ラ・コンチャ
函館市末広町14-6
TEL 0138-27-2181 FAX 0138-27-2181
定休日：月曜日