VASCU 昨日・今日・明日

臨時休業のお知らせ

2010-09-06T00:51:17Z

9月12日（日）は函館西部地区バル街に参加するため臨時休業、9月13日（月）・14日（火）は世界料理学会に参加するため臨時休業いたします。9月15日（水）は定休日のため9月16日から通常営業いたします。

お客様にはご不便をおかけいたしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。皆様のご来店をお待ちしております。

はこだて国際科学祭2010に参加します！

2010-07-23T09:40:16Z

食をテーマとして8月末に開催されるはこだて国際科学祭2010の
下記の日程で開催されるイベントにシェフの深谷が参加します！
ご興味のある方はぜひ足をお運びください！

サイエンス・ダイアローグ(対談型講演会)「食の未来を函館から考える」
函館在住の料理人である深谷宏治氏が、これまでの経験を踏まえ、科学技術の観点から食の未来について語ります。
日時：8/21(土)11:00 ～ 12:00
場所：函館市青年センター　1階　体育館
対象：一般市民(大人向け)
定員：椅子席40名程度　※申込必要、当日立見席あり
参加費：無料
ご予約はこちらから。

科学夜話(サイエンスカフェ)
コーヒーを飲みながら、科学技術の専門家からお話を聞き、気軽に質問などして語らうひとときです。
日時：8/24(火)18:30 ～ 20:00
場所：函館市地域交流まちづくりセンター 1階 Cafe Drip Drop
対象：一般市民(大人向け)
定員：各回20名程度　※申込必要、当日立ち見席あり
参加費：飲料代
テーマ：未定
【要予約】ご予約はこちらから。

はこだて国際科学祭の公式ホームページはこちら。

第2回世界料理学会inHAKODATE

2010-07-23T09:35:52Z

第2回世界料理学会inHAKODATEが
9月13日（月）・14日（火）にレストラン五島軒で開催されます！

国内は函館、札幌、洞爺湖、弘前、鶴岡、東京、箱根、神戸、
国外はアメリカ、フランス、スペインから
気鋭の料理人16人が参加し、一堂に会します。

深谷も参加いたします！ぜひ会場にお越しください！

詳細は公式ホームページをご覧ください。

※前日は第14回函館西部地区バル街が行われます。
最新情報はバル街公式ホームページをご覧ください。

第１３回バル街終了

2010-04-28T08:13:35Z

４月２３日（金）に行われた第１３回バル街がおかげさまで無事終了しました！
次回のバル街もなにとぞよろしくお願い申し上げます！

第13回バル街開催のお知らせ

2010-02-16T08:57:16Z

深谷が実行委員長をつとめている函館西部地区バル街の
次回開催日は下記のとおりです。

第13回函館西部地区バル街
平成22年4月23日（金）

※なお、チケットは1ヶ月前の3月23日（火）から
参加各店・市内プレイガイドなどで発売予定です。

バル街の続報は公式ホームページでご確認ください。

ラ・コンチャ営業再開のお知らせ

2010-02-01T09:50:57Z

いつもご利用いただきありがとうございます。
姉妹店「ラ・コンチャ」は長期休暇をしておりましたが、

2010年2月2日（火）PM5:00～より
平常営業いたします。

休暇中、店長加藤はオーナーシェフ深谷の第二の故郷であります、
スペインサンセバスティアンとバルセロナで本場の空気を
胸いっぱい吸ってまいりました。

特にサンセバスティアンでは昨年の料理学会にゲストとして
来函した、レストランコーコッチャ（ミュシュラン★）のオーナーシェフ
ダニー・ロペスと再会し、加藤自身4年ぶりのスペイン訪問で
本場のバル事情などを沢山勉強して来ました。

また、料理長尾翁長はアメリカニューヨークで最新料理会を
のぞいてまいりました。

それらをこれからのコンチャにいかしていきます。

向こうで見てきたこと感じたこと、たくさんありますので
皆様に伝えられたらと思っております。
2月2日からお会いできることを心から楽しみにしております。

どうぞお越しください。

バルレストランラ・コンチャ
函館市末広町14-6
TEL 0138-27-2181 FAX 0138-27-2181
定休日：月曜日

姉妹店「ラ・コンチャ」休業のお知らせ

2010-01-08T02:56:37Z

ラ・コンチャは1/12（火）～2/1（月）までスペインでの研修のためお休みをいただきます。

ホールスタッフは本場スペインバルでの実地訓練、料理スタッフは異分野の料理研究をしてまいります。
営業再開の際には心機一転、お客様にさらなるサービスを提供できるようスタッフ一同取り組む所存でございます。

バスククリスマスディナーのご案内

2009-12-10T01:59:45Z

函館も12月に入り、ようやく雪が降るようになりました。
下記期間中はコースのみの営業をしております。

○2009年12月12日(土)～24日（木）
各種コース
お一人様　￥５，０００より　　※特注黒豚使用

○2009年12月23日(水・祝)～25日（木）
クリスマスコースのみ
お一人様　￥８，４００（税込）　※ケーキ付き

25日（木）からは通常通り営業しております。
ご来店お待ちしております。

「レストラン　バスク」
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570

レストランバスク年末年始の営業のお知らせ

2009-12-10T01:58:09Z

いつもお引き立ていただきありがとうございます。
年末年始の営業ですが、下記の期間休業させていただきます。

2009年12月30日（水）～2010年1月2日（土）
2010年1月3日（日）より平常営業いたします。

※姉妹店ラ･コンチャについても同様に休業させていただきます。

バスク風洋風おせちのご案内

2009-10-19T02:02:47Z

毎年恒例の好評をいただいたている「バスク風洋風おせち」のご予約を受付しております。
ご希望の方はお早めにお問い合わせください。ご注文をお待ちしております。

引渡時間　2009年12月30日(水)　PM3:00～PM5:00
引渡場所　レストランバスクにて
※店舗に来られない方のために宅急便でも受け付けております。
　代金は当店指定の口座へ事前お振込。送料は着払いです。
　12月30日か31日着をご指定いただけます。
金額　￥２５，０００（税込）
　　　　　代金は商品引換とします。
内容　特別飼育の黒豚の生ハムなど12品以上。目安として4～5人分。
限定40個　定数になり次第打ち切りますのでお早めにご予約ください。
※11月30日締め切り

※尚、地球のためゴミは少なくしたいので
　　　●大皿2枚ご持参くださるか
　　　●紙のパッケージでお渡しします
　　　どちらかお決めください。

「レストラン　バスク」
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570
※11月2日（月）～20日（金）はバカンスをいただきますので、
その間は「バルレストラン　ラ・コンチャ」にお問い合わせください。

レストランバスク休業のお知らせ

2009-10-19T02:01:40Z

いつもお引き立ていただきありがとうございます。
まことに勝手ながらバカンスのため下記のとおり休業させていただきます。

11月2日（月）～11月20日（金）
11月21日（土）より平常営業いたします。

※姉妹店ラ･コンチャは通常通り営業しております。

「Hakodate Gastronomia Calendario 2010」販売中！

2009-10-19T01:50:23Z

昨年も好評だった料理人の作るおいしい、美しいカレンダー「Hakodate Gastronomia Calendario 2010」を10月26日（月）から販売しています。1冊1,100円で販売。
ご希望の方はレストランバスク、ラ・コンチャまでお問い合わせください。旬の地場の食材を14人の和洋中、地元で活躍中のプロの料理人が料理します。

レストラン　バスク
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570

ラ・コンチャ
函館市末広町14-6
TEL 0138-27-2181

第12回バル街が9月11日（金）に開催されます。

2009-08-25T03:00:54Z

シェフの深谷が実行委員長をつとめる「第12回バル街」が
9月11日（金）に開催されます。

詳細は公式ホームページをご覧ください。

「観光会議ほっかいどう」の2009年春号に掲載

2009-04-28T02:04:18Z

リクルート北海道じゃらんが出版している「観光会議ほっかいどう」の2009年春号に掲載されました。
「バル街」や「2009世界料理学会inHAKODATE」開催にいたるまでの話のほか、函館の知られざる魅力を食を通して世界中に伝えていきたいと記事の中で語っています。

スペインの本「LA CONCINA DONOSTIARRA」に掲載されました。

2008-12-15T02:57:56Z

◇スペインの本「LA CONCINA DONOSTIARRA」のP220～P221にレストランバスクが紹介されました。この本はミシュランガイドで三ツ星や二ツ星の優良店が掲載されております。また「2009世界料理学会 in HAKODATE」の発表予定者の店も掲載されております。ボッティチェリの絵がアレンジされた表紙もとてもユニークです。

※日本での販売は現在のところ予定がないため、ご覧になりたい方はレストランバスクまでお越しください。