2018年9月アーカイブ

いつも格別のお引き立てありがとうございます。

毎年10月末から11月にバカンスの為休業させて頂いておりましたが、今年は休業致しません。

10月、11月は定休日の水曜日以外は通常営業致します。

皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

この度、朝日新聞の「わたしの料理」という3週に渡る特集に掲載させて頂きました。スペインに渡った経緯、そこで学んだバスク料理と哲学、料理人としての生き方が、簡単ですが掲載されてます。

函館のこの地だからこそ生まれる美味しさを、是非味わってみて下さい。

皆様のご来店を心よりお待ち致しております。